為什么水果質(zhì)量檢測(cè)不科學(xué)？

發(fā)布時(shí)間：2022-08-24 22:00:44 作者：學(xué)術(shù)小編 來(lái)源：m.ld2008.cn

我國(guó)水果品質(zhì)檢測(cè)也沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，因此造成水果優(yōu)劣難 分，即使有理化標(biāo)準(zhǔn)的水果品種，它的硬度、酸度、糖度、固形物含量等指標(biāo)也 很難統(tǒng)一控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。 傳統(tǒng)的檢測(cè)方法是通過(guò)抽樣方式進(jìn)行破壞性檢 測(cè)，存在著很大的隨機(jī)性，往往由于抽檢部分的水果不合格，容易造成整批水果 不合格等誤判的情況，檢測(cè)不科學(xué)，造成水果數(shù)量多，優(yōu)質(zhì)水果少的局面。

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